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木材を得るためには、生えている木を伐らねばならない。
生きた木を倒すということは木の生命を奪うということだ。 しかし、日本の林業は大半が育成林業であり、伐採の前に長い時間をかけて木を育ててきたことを忘れている。
伐採は、そうして育てた木の最後の収穫行為なのである。 畑を耕して、種をまき、草取りもして、病害虫から守り、ようやく育てた米や野菜を収穫するのと同じだ。
稔った稲穂を刈り取ったら、あるいは畑でダイコンを引き抜いたら「自然破壊だ」と叫ぶだろうか。 ただ農業と林業が違うのは、その育成期間の長さである。
農作物なら種子を播いてから収穫まで数カ月、長いものでも数年だ。 果樹の場合は多少延びるが、それでも十数年。
実がなるまで育てば、その後はほぼ毎年収穫できる。 しかし木材が収穫できるまで植林してから短くても四○年、長いところでは一○○年を超える。

若いころに植えた木を老齢の域に達してようやく収穫できる、もしかしたら収穫は子供か孫の代になるかもしれないのが林業だ。 植林を投資とすると、伐採は資金の回収と利潤を得る行為に当たるが、その期間が非常に長い。
だから現代社会の経済に馴染まないという意見もある。 しかし、本来の林業はそうではなかった。
割り箸の故郷でもある吉野林業を例にとってみよう。 特徴的なのは、植える本数だ。
一ヘクタール当たり八○○○本から一万二○○○本もあるのだ。 現在の一般的な植栽本数が、三○○○本を基準としていることを考えれば、非常に多いと言えるだろう。
密植すると、幹が通直になって枝も出づらく節を作らない効果があるから行うのである。 もちろん高密度のまま植えっぱなしにしては、苗は育たない。
そこで頻繁な間伐が行われた。 植えつけ後一○年くらいから弱度の間伐を繰り返し、徐々に本数を減らしていく。
だいたい八〜一○回以上の間伐を経て、最後は大径木になった一○○本くらいを残す。 この時点で一○○年以上たっているのである。

最後の木を伐るのが主伐だ。 もし主伐しか収入にならないのなら、植えた苗の数の八○分の一以下しか収益につながらないことになる。
だが、そうではなかった。 吉野林業というのは、主伐だけでなく、間伐も大きな収入源だったのだ。
なぜなら間伐材をちゃんと商品化したからである。 植栽後一○年目の細い間伐材もちゃんと利用した。
たとえば足場丸太や稲穂の干架用に販売していた。 もう少し太くなると、薄い板や小角材に製材した。
樹齢三○年〜四○年の間伐材は、磨き丸太にした。 床柱にすると、非常に高価格商品となった。
いや、間伐材だけではない、スギ皮は屋根葺き材になったし、スギの葉を乾燥して粉にしたものが線香の材料に回された。 森の産物を徹底的に利用し尽くすことで収入を上げるのが、林業だったのである。
植えてから一○○年間収入がないわけではない。 むしろ一○年後から始まる間伐材収入で、最初の植え付けや下刈り経費などは全部賄える。

当然、山村の人々の雇用も途切れることなく続く。 最後に残された大径木の主伐はボーナスのようなもので、山里に大きな収入をもたらした。
大径木が、建築材のほか樽丸に加工されたことは、すでに記したとおりである。 製材したら出る端材・廃材も重要な商品だった。
大きな板や柱はとれなくても、経木や菓子箱、野菜箱、かまぼこ板、神具の三宝などになる。 割り箸産地の下市は、実は三宝の産地でもある。
そうした端材・廃材利用の中でも小さな端材から作られたのが割り箸だ。 最後の最後まで木材を利用した最終商品なのである。
しかも木材の量に比して高価格で売れた。 つまり吉野林業は、廃材の利用技術で成り立っていたといっても過言ではない。
だからこそ、割り箸は吉野林業の象徴的な存在であり、林業の真髄と言えるではないか。 このような多岐にわたる商品開発が行われた理由はいろいろ考えられる。
しかし、やはり山のものは一切無駄にせずに利用しなければ「もったいない」と思う精神風土があったからだと思う。 割り箸はその精神を代表している。

一般の林業地でも同じだ。 森林から伐りだす木を、建築材、それも柱材だけといった単体の商品にしていると、森林経営としては片翼飛行であり収益は上がらない。
捨てるところなく商品化して、初めて林業が産業となれるのだ。 ところが現在は、従来の間伐材や端材から作った商品が売れなくなってしまった。
かつては木製品だった身の回りの建築物や家具、道具類が、金属やコンクリート、ガラス、プラスチックなどの素材に置き換わってしまったからだ。 そのため大径木の太くてまっすぐな部分だけを抜き取って商品にしている。
大雑把な計算だが、根株や梢、枝を伐り捨て、太い根元の丸太だけを伐出して、製材加工の際には端材を捨て、柱も建築の際に寸法に合わせて切り…としていると、結果的に一本の樹木のうち、本当に使われるのは一割程度だったことがある。 たとえるならば、大きなホンマグロを釣り上げたのに、食べるのはトロの部分だけ。
赤身は捨てているに等しい。 いくらトロの身が高くても、それでは漁獲するためにかけた経費を賄い、漁師の生活を維持することはできない。
現在、日本の林業は不振を極めている。 その理由は、すぐに「安い輸入材」のせいにされがちだが、それは大きな勘違いだ。
時代に合った木材商品を開発できなかったことも重大な要因なのである。 その中で割り箸は、端材商品の最後の砦と言えるかもしれない。
それも失うようだったら、本当に日本の林業は壊滅しかねない。 少し割り箸を離れて、日本の林業と世界の森林に目を向けてみよう。
森林保全は、世界的な課題だ。 森林の存在が、地球環境に重要な役割を果たしていることが知られてきたからである。

一九九二年に開かれた「環境と開発に関する国際連合会議」（地球サミット）の主なテーマは森林問題だったし、地球温暖化を論じる際も森林抜きには話が進まない。 日本が京都議定書で宣言した「二○一二年までに、二酸化炭素排出量を一九九○年度時の量より六％削減する」という公約も、そのうち三・八％（当初は三・九％とされていたが、その後計算をやり直した結果、現在では三・八％になっている）を森林が吸収する量としてカウントできることになっている。
ただ「森林問題」という言葉を安易に使うと、大きな誤解を生みがちだ。 それは世界的な森林問題と日本の森林問題を混同してしまうからである。
実は両者の問題は、内容がまったく違う、はっきり言えば正反対なのである。 それを一緒くたにして論じると、大変な間違いをしてしまう。
地球全体から見ると、森林は面積を急速に減少させている。 とくにアジア、アフリカ、そして中南米の熱帯地域やロシアなどの亜寒帯地域は、過剰伐採が進んで危機的な状況だ。
伐採は用材を得るためのほか、農園開発のためや、炊事や暖房用の薪の採取のために進んでいる。 そのため森林面積が減少するだけでなく、残された森も劣化している。
だから森林問題とは、即伐採反対であった。 だが、日本では事態が逆なのである。
木があまり伐採されないことが森林環境を悪くしているのだ。 それを説明するには、日本の森林の歴史からたどらなくてはならない。
日本列島は、湿潤温暖で、森林の生育には非常に恵まれた気候と地域である。

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